Польза Кофе — 5 причин употреблять его регулярно

Расскажи друзьям!

Кофе — твой любимый напиток? Он приносит тебе колоссальное удовольствие и ты уже не можешь представить себе ни утро, ни дня без чашечки свежесваренного эспрессо? Окей, мы расскажем тебе о том, почему ты должен продолжать употреблять этот напиток и в чем польза кофе.

Мы подготовили для тебя пять неоспоримых фактов в которых расскажем о пользе натурального кофе. Говорить о полезностях растворимого, смысла, мы полагаем, вообще нет. Read more

История появления бигуди

Пожалуй, для любой девушки важно выглядеть ухоженно и красиво, и она уделяет внимание каждой детали своего образа. Многие женщины с прямыми волосами хотят завивать их. Для этих целей используются бигуди, чья история очень длинная, уходящая в глубь веков. В настоящее время хорошие бигуди можно заказывать в интернет-магазинах, например в «Клауд Найн https://cloudhair.ru/«.

Read more

Преимущества покупки квартиры у застройщика

В настоящее время рынок недвижимости перенасыщен самыми разными предложениями на любой вкус и кошелек. Все больше людей отдают предпочтение покупке жилья именно в новостройке ЖК Рекорд http://1dogma.ru/objects/zhk-rekord/. Приобретать квартиру рекомендовано еще на начальных этапах строительства. Так можно сэкономить денежные средства и выбрать этаж, определиться с планировкой.

Read more

Необходимые на современной кухне виды посуды

Далеко позади остались те времена, когда в каждом доме на столе стояли примерно одни и те же блюда. Благодаря современным способам коммуникации хозяйки могут приготовить еду разных народов и удивить тем самым своих домочадцев. Но в таком случае на кухне должно быть большое разнообразие посуды для приготовления. Но как не потеряться в магазине посуды http://www.salda.ru/ среди огромного количества различных кастрюль?

Read more

Автокондиционер: инструкция по применению

Старинная русская традиция — изучать инструкцию после того, как что-то сломалось. Однако автомобильные кондиционеры http://www.nrf.ru/ изначально нуждаются в бережном обращении для сохранения функциональности. Пользователю транспорта необходимо раз в год уделять внимание профессиональному обслуживанию системы микроклимата, а в остальное время заниматься профилактикой.

Read more

Особенности раскрутки страниц в Инстаграм

Современные люди много времени проводят в социальных сетях, они ищут информацию, товары, общаются с друзьями. Одной из популярных площадок является Инстаграм. Если вы желаете увеличить рентабельность бизнеса, привлечь к нему новых клиентов, вам нужно продвижение в социальных сетях. Также данное направление будет интересно тем, кто планирует открыть свой блог или интересный стартап.

Read more

Экле́р

интересные-пирожные-16

Экле́р (от фр. éclair — молния, вспышка) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре́му. Получил распространение в XIX веке. Одним из первых упоминаний в англоязычной литературе является рецепт в книге «Boston Cooking School Cook Book» 1884 года.

В США эклерами иногда называют «длинных джонов» (англ. long john) — продолговатые пончики (по рецепту не отличающиеся от знаменитых «doughnut»).

В Германии эклеры иногда называют устаревшими немецкими названиями «любовная косточка» (нем. Liebesknochen), «заячья лапа» (нем. Hasenpfote) или «кофейный брусок» (нем. Kaffeestange).

Холодная собака

b_3cb4a54cc0114acba01d2912c06ee0d5

Холодная собака (нем. Kalter Hund) — известная в Германии, Италии и некоторых других странах сладкая выпечка изпеченья и шоколадного крема. Название «холодная собака», по некоторым версиям, происходит от названия в немецком языке рудничных вагонеток Hunt, созвучного слову Hund — «собака», так как блюдо для его приготовления не требует выпекания или иной термической обработки (то есть, является «холодным») и в готовом виде по форме напоминает миниатюрную версию вагонетки. Помимо немецкого «Kalter Hund», существует множество альтернативных названий этого блюда — среди прочего, «лукулл» (Lukullus, от имени римского гурмана-полководца Луция Лициния Лукулла), «холодная морда» (нем. Kalte Schnauze), «чёрный Петер» (Schwarzer Peter) и др.

Для приготовления выпечки используется какао-масса, получаемая с помощью растопления и смешения мелких кусочков шоколада и сливочного или кокосового масла с добавлением сахарной пудры, рубленого миндаля и шоколадной стружки, а также целые ломти сдобного печенья, которые укладывают в форму для изготовления кексов в несколько слоёв, смазывая каждый слой какао-массой. После этого форму с её содержимым несколько часов охлаждают в холодильнике. В процессе охлаждения печенье размягчается наподобие бисквита, в результате чего готовая холодная собака напоминает шоколадный торт.

Пуншкрапфен

1617559

Пуншкрапфен (нем. Punschkrapfen от нем. Punsch — пунш и нем. Krapfen — пончик) — классический австрийский десерт, похожий на французский птифур.

Пуншкрапфен изготавливают чаще всего в виде куба (иногда цилиндра) размером 4×4×4 см из бисквитного теста с прослойкой смеси из абрикосового варенья или джема, шоколада и рома или пунша и покрывают характерной розовойглазурью, также ароматизированной ромом или пуншем. Иногда пуншкрапфен готовят из чёрствого бисквита, маскируя факт зачерствения вкусом рома.

Согласно оригинальному рецепту, в состав пуншкрапфена всегда входит алкоголь, но многие кондитерские и фабрики предлагают безалкогольный вариант этого десерта.

На венском диалекте Punschkrapfen — язвительное прозвище социал-демократов «с коричневыми внутренностями», то есть с национал-социалистическими идеями.

С этим функционированием слова «пуншкрапфен» коррелирует цитата австрийского писателя Томаса Бернхарнда:

Менталитет австрийцев, как пуншкрапфен: снаружи красный, внутри коричневый и всегда немного пьяный.

Красный цвет ассоциируется с левым крылом, а коричневый — с национал-социализмом.

Птифур

1368778445_00042663

Птифур (фр.  petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожных), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски, рассчитанные буквально на один укус, подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)

Птифур появились во Франции в XVIII веке, в разгар французской революции. В то время существовали огромные печи, в которых можно было целиком зажарить быкаили свинью. Разжигать такие печи было очень дорого (они работали на угле, а не на дровах), и требовалось много времени для их разогрева. В них нельзя было регулировать температуру, но и остывали они очень долго. Чтобы рационально использовать тепло печи, стали готовить торты не обычных размеров, а маленькие, что позволяло изделию быстро дойти до готовности и не требовало повторного разжигания печи.

Птифур подразделяют на две категории: сухие (к ним относят безе, печенье, слоёные пирожки) и замороженные (эклеры, тарталетки)

Если птифур представлен в виде печенья, оно может быть солёным и подаваться к коктейлю.

Следующая страница →