Преимущества покупки квартиры у застройщика
В настоящее время рынок недвижимости перенасыщен самыми разными предложениями на любой вкус и кошелек. Все больше людей отдают предпочтение покупке жилья именно в новостройке ЖК Рекорд http://1dogma.ru/objects/zhk-rekord/. Приобретать квартиру рекомендовано еще на начальных этапах строительства. Так можно сэкономить денежные средства и выбрать этаж, определиться с планировкой.
Необходимые на современной кухне виды посуды
Далеко позади остались те времена, когда в каждом доме на столе стояли примерно одни и те же блюда. Благодаря современным способам коммуникации хозяйки могут приготовить еду разных народов и удивить тем самым своих домочадцев. Но в таком случае на кухне должно быть большое разнообразие посуды для приготовления. Но как не потеряться в магазине посуды http://www.salda.ru/ среди огромного количества различных кастрюль?
Автокондиционер: инструкция по применению
Старинная русская традиция — изучать инструкцию после того, как что-то сломалось. Однако автомобильные кондиционеры http://www.nrf.ru/ изначально нуждаются в бережном обращении для сохранения функциональности. Пользователю транспорта необходимо раз в год уделять внимание профессиональному обслуживанию системы микроклимата, а в остальное время заниматься профилактикой.
Особенности раскрутки страниц в Инстаграм
Современные люди много времени проводят в социальных сетях, они ищут информацию, товары, общаются с друзьями. Одной из популярных площадок является Инстаграм. Если вы желаете увеличить рентабельность бизнеса, привлечь к нему новых клиентов, вам нужно продвижение в социальных сетях. Также данное направление будет интересно тем, кто планирует открыть свой блог или интересный стартап.
Экле́р
Экле́р (от фр. éclair — молния, вспышка) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре́му. Получил распространение в XIX веке. Одним из первых упоминаний в англоязычной литературе является рецепт в книге «Boston Cooking School Cook Book» 1884 года.
В США эклерами иногда называют «длинных джонов» (англ. long john) — продолговатые пончики (по рецепту не отличающиеся от знаменитых «doughnut»).
В Германии эклеры иногда называют устаревшими немецкими названиями «любовная косточка» (нем. Liebesknochen), «заячья лапа» (нем. Hasenpfote) или «кофейный брусок» (нем. Kaffeestange).
Холодная собака
Холодная собака (нем. Kalter Hund) — известная в Германии, Италии и некоторых других странах сладкая выпечка изпеченья и шоколадного крема. Название «холодная собака», по некоторым версиям, происходит от названия в немецком языке рудничных вагонеток Hunt, созвучного слову Hund — «собака», так как блюдо для его приготовления не требует выпекания или иной термической обработки (то есть, является «холодным») и в готовом виде по форме напоминает миниатюрную версию вагонетки. Помимо немецкого «Kalter Hund», существует множество альтернативных названий этого блюда — среди прочего, «лукулл» (Lukullus, от имени римского гурмана-полководца Луция Лициния Лукулла), «холодная морда» (нем. Kalte Schnauze), «чёрный Петер» (Schwarzer Peter) и др.
Для приготовления выпечки используется какао-масса, получаемая с помощью растопления и смешения мелких кусочков шоколада и сливочного или кокосового масла с добавлением сахарной пудры, рубленого миндаля и шоколадной стружки, а также целые ломти сдобного печенья, которые укладывают в форму для изготовления кексов в несколько слоёв, смазывая каждый слой какао-массой. После этого форму с её содержимым несколько часов охлаждают в холодильнике. В процессе охлаждения печенье размягчается наподобие бисквита, в результате чего готовая холодная собака напоминает шоколадный торт.
Пуншкрапфен
Пуншкрапфен (нем. Punschkrapfen от нем. Punsch — пунш и нем. Krapfen — пончик) — классический австрийский десерт, похожий на французский птифур.
Пуншкрапфен изготавливают чаще всего в виде куба (иногда цилиндра) размером 4×4×4 см из бисквитного теста с прослойкой смеси из абрикосового варенья или джема, шоколада и рома или пунша и покрывают характерной розовойглазурью, также ароматизированной ромом или пуншем. Иногда пуншкрапфен готовят из чёрствого бисквита, маскируя факт зачерствения вкусом рома.
Согласно оригинальному рецепту, в состав пуншкрапфена всегда входит алкоголь, но многие кондитерские и фабрики предлагают безалкогольный вариант этого десерта.
На венском диалекте Punschkrapfen — язвительное прозвище социал-демократов «с коричневыми внутренностями», то есть с национал-социалистическими идеями.
С этим функционированием слова «пуншкрапфен» коррелирует цитата австрийского писателя Томаса Бернхарнда:
Менталитет австрийцев, как пуншкрапфен: снаружи красный, внутри коричневый и всегда немного пьяный.
Красный цвет ассоциируется с левым крылом, а коричневый — с национал-социализмом.
Птифур
Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожных), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски, рассчитанные буквально на один укус, подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)
Птифур появились во Франции в XVIII веке, в разгар французской революции. В то время существовали огромные печи, в которых можно было целиком зажарить быкаили свинью. Разжигать такие печи было очень дорого (они работали на угле, а не на дровах), и требовалось много времени для их разогрева. В них нельзя было регулировать температуру, но и остывали они очень долго. Чтобы рационально использовать тепло печи, стали готовить торты не обычных размеров, а маленькие, что позволяло изделию быстро дойти до готовности и не требовало повторного разжигания печи.
Птифур подразделяют на две категории: сухие (к ним относят безе, печенье, слоёные пирожки) и замороженные (эклеры, тарталетки)
Если птифур представлен в виде печенья, оно может быть солёным и подаваться к коктейлю.
Лейпцигские жаворонки
Лейпцигские жаворонки (нем. Leipziger Lerche) — знаменитые миндальные пирожные из Лейпцига. Выпекаются из песочного теста с добавлением миндаля и других орехов и с клубничным конфитюром. Каждое пирожное украшается двумя перекрещивающимися ленточками из теста. Пирожное появилось после запрета на ловлю жаворонков в 1876 году. До этого времени Лейпциг действительно был знаменит блюдами из этой птицы. Из жаворонков, отлов которых принял промышленные масштабы, готовили жаркое и паштеты, которые были даже предметом экспорта. «Лейпцигских жаворонков» подают в старинном лейпцигском кафе «Цум арабишен кофе баум».
Ламингтон
Ламингтон (англ. lamington) — австралийский десерт, представляет собой бисквит прямоугольной формы, покрытый шоколаднойглазурью и обвалянный в кокосовых стружках. Иногда два ламингтона соединяют в одно пирожное при помощи крема и/иликлубничного джема. Клубничный вариант чаще встречается в Новой Зеландии, в Австралии более популярен лимонный вариант.
Ламингтон был назван в честь Чарльза Уоллиса Александра Напира Кокрэйн-Бэйлли (Charles Wallace Alexander Napier Cochrane-Baillie), второго барона Ламингтона, губернатора штатаКвинсленд с 1896 по 1901 год.
Существует несколько версий происхождения пирожных. По одной легенде, к губернатору неожиданно пожаловали гости, а дома не оказалось ничего, кроме чёрствого бисквита. Повар нарезал шоколадный бисквит кубиками по 4-5 см и обмакнул в измельчённый кокос, чтобы скрепить кусочки. Другая версия говорит, что бисквиты походили по форме на любимую фетровую шляпу хомбург барона Ламингтона.
По иронии судьбы десерт Ламингтону не понравился, он назвал их «паршивыми, грубыми, рыхлыми бисквитами».