Кофе черная карта фреш-кофе
| Страна производства | Россия |
| Сайт | chernaya-karta.ru |
Фасовка
| Зерно | 250г. |
| Молотый | 250г. |
| Растворимый | 95г. |
Черная карта Фреш-Кофе это идеальное решение для тех, кто предпочитает свежезаваренный ароматный кофе, но не имеет времени на его приготовление. Уникальное сочетание кофе растворимого и кофе жареного мелкого помола позволит Вам насладиться совершенным вкусом.
Кофе черная карта таинственная азия
| Страна производства | Россия |
| Страна выращивания | Колумбия |
| Степень обжарки | |
| Сайт | chernaya-karta.ru |
Фасовка
| Зерно | 250г. |
| Молотый | 250г. |
| Растворимый | 95г. |
Кофе Черная карта Таинственная Азия представляет собой утонченную смесь из 100% арабики, выращенной на лучших плантациях Азии. Смесь отличается ярким интенсивным вкусом и волнующим ароматом. Темная степень обжарки зерен придает напитку крепкий сбалансированный вкус и волнующий аромат.
Особенности выращивания кофе
В большинстве стран Азии, Африки и Латинской Америки размножение и закладка плантаций кофе аравийского — семенные. Помимо простоты этому способствует также высокая степень гомозиготности ряда форм и сортов. Встречается и полиэмбриония семян, обеспечивающая сохранение свойств сорта при семенном размножении, поскольку нуцеллярные сеянцы несут наследственную информацию материнского растения.
Интенсификация культуры кофе в большой мере связана с возрастанием роли вегетативного размножения. Побеги для окулировки и укоренения черенков берут с отобранных клоповых маточных растений от вертикальных побегов. Read more
Кофе и здоровье
Вреден ли кофе для человеческого организма?
Вспомним, что сдревнеших времен кофе применяется как целебное средство. Арабский врач и алхимик Разес еще до 1000г. нашей эры описывал в своих сочинениях целебные свойства напитка «бинчум», т.е. кофе. На Востоке считали, что кофе ускоряет мысль, веселит сердце, помогает против глазных болезней, является отличным средством от подагры, водянки и цинги.
Итальянский врач и ботаник Проспер д’Альпино, сопровождавший в 1592г. венецианское посольство в Египет, в своем трактате о кофе настоятельно рекомендовал этот напиток в качестве первоклассного лекарственного средства. Read more
Интересные факты о кофе
Каждый год жители Земли выпивают больше 500 миллиардов чашек кофе. В среднем это 71 чашка на одного человека в год.
Кофейная индустрия – выращивание, обработка, фасовка, продажа – дает пропитание 25 миллионам человек. На сегодняшний день кофе занимает вторую позицию в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров, на первой – нефть.
С точки зрения потребления кофе на душу населения в год лидируют страны Северной Европы – Финляндия (12 кг — в среднем, пять чашек кофе на человека в день), Норвегия (9,9 кг), Исландия (9 кг). Россия на 56 месте в этом списке (1,7 кг).
Кофейное дерево
В начале XVIII века французский морской офицер, Габриэль Матье де Кле выкрал побег королевского кофейного дерева из Жардин де План в Париже и увез его на остров Мартиника в Карибском море. Read more
Состав кофе
Кофейные зерна содержат большое количество сложных органических веществ. Эти вещества и изменения, которые они претерпевают в процессе приготовления кофе, изучаются десятками различных научно-исследовательских лабораторий мира. Цель изучения состоит не только в познании химического состава веществ и их трансформации на различных стадиях приготовления, но и в выработке технологии, поисках методов, которые обеспечили бы высшее качество кофе.
В состав сырых зерен входят кофеин, тригонеллин, хлорогеновая кислота, белок и минеральные соли. Этот набор веществ, названия которых, правда, мало что говорят человеку, далекому от химии, составляет около четверти массы сырого зерна. Read more
Кофе jacobs monarch
| Страна производства | Германия |
| Сайт | jacobstogether.ru |
Фасовка
| Зерно | 250г. |
| Молотый | 250г. |
| Растворимый | 47.5г. |
| Растворимый | 75г. |
| Растворимый | 95г. |
| Растворимый | 150г. |
| Растворимый | 190г. |
| Растворимый | 300г. |
| Растворимый | 500г. |
| Зерно | 250г. |
| Молотый | 250г. |
| Растворимый | 47.5г. |
| Растворимый | 75г. |
| Растворимый | 95г. |
| Растворимый | 150г. |
| Растворимый | 190г. |
| Растворимый | 300г. |
| Растворимый | 500г. |
Jacobs Monarch – качественная и недорогая смесь отборных зерен арабики и робусты из стран Центральной Америки и Колумбии.
Кофе jacobs monarch intense
| Страна производства | Германия |
| Сайт | jacobstogether.ru |
Фасовка
| Растворимый | 47.5г. |
| Растворимый | 95г. |
| Растворимый | 47.5г. |
| Растворимый | 95г. |
Кофе Jacobs Monarch Intense – кофе, в состав которого входят отборные сорта арабики и робусты, произрастающие на экологически чистых плантациях Кении, Южной и Центральной Америки и Индии. Он характеризуется выразительным вкусом с приятной кислинкой и многогранным ароматом с оттенками тёмного шоколада и ванили.
Рисунки на кофе [стр. 3]
Умение рисовать на поверхности кофе, путем вливания вспененного молока в экспессо или капучино, называется Латте-Атр. Это искусство стало одним из главных показателей мастерства бариста и оценивается на специальных конкурсах.
На получающийся узор влияет очень много факторов: качество кофе, температура, текстура, траектория и скорость вливания взбитого молока, поэтому, что бы получить красивый рисунок, нужно много тренироваться. В Латте-Атре все рисунки производятся на основе трех базовых фигур: цветок, яблоко, сердечно. Также узор может быть нарисован на верхнем слое пены острым предметом, к примеру зубочисткой. Read more
Бренд кофе jacobs
Основателем этого бренда был Иоганн Якобс. Он открыл свой первый магазин чая и кофе в городе Бремене, Германия в 1895 году.Кофе Jacobs это неплохой кофе по умеренной цене. Он представлен несколькими разновидностями, рассчитанными на различные способы приготовления: зерновым, молотым, растворимым, а так же капсулами для кофемашин — Tassimo.