Блаженные

originalСвою мировую популярность кофе получил в 19 веке. Как гласит легенда, европейские врачи использовали кофе как лекарство для больных людей. Он служил для приготовления напитка и представлял собой горячий сироп из сажи или напиток, который пил сам дьявол. Но после употребления кофе самим Папой Римским им открылось множество его достоинств. С того времени это не было уже страшным греховным напитком. А немногое время спустя о нём писали поэмы и песни. Сам Иоганн Себастьян Бах, известный талантливый человек сочинил «Кофейную сонату». Через некоторое время, Людовик XV сделал большое вложения в кофейную церемонию и постановил, что к черному кофе нужно добавлять не много сахара. И так эта церемония дошла и до наших дней чашечка кофе это повод для обсуждения важных и интересных новостей, встреч со старыми друзьями, планирование и решение самых важных вопросов.
Первая кофейня в Лондоне была открыта в 1652 году неизвестным греком .По одной из легенд в 1665 году лекарь Самюэль Коллинс, сказал, чтобы российский царь Алексей Михайлович пил варёный кофе, который делали турки и персияне. Это лекарство помогало уравновесить давление, избавляло от насморка и головокружения. В 1772 году одним неким французом де Клие было привезено кофе на Мартинику. Ничего из себя не представляющие саженцы самых лучших кофейных деревьев оказались на соседних островах, где было расположение французских колоний.

Завоеватель Европы

efiop

Кофе начал свое путешествие с Эфиопский земли и распространился в Йемен и Египет, а дальше уже в страны Ближнего и Среднего востока. У Арабов кофе назывался «кахва», что в переводе означает «отгоняющий сон». На созвучии арабского произношения с современным основывается версия о происхождении слова «кофе».

Итальянские торговцы и купцы которые вели свои дела с Ближним Востоком и Египтом, завезли кофе из мусульманских стран. Именно с Италии началось завоевывание кофе по всей Европе. В начале XVII века кофейный напиток стал известен в Английской аристократии, чуть позже его оценила и французская элита. В 1683 Австрия и Польша которая в это время воевала с турками захватили зёрна кофе в качестве победного трофея. С XIX века напиток добрался до Индонезии и Америки.

Первая кофейня которая открылась в Европе а именно в Венеции называлась Bottega del caffe в 1645 году. В 1600 году Папа Римский Клементу VIII объявил о том что кофе это великий «христианский напиток». После этого популярность этого божественного напитка пронеслась по всей Европе и до сих кофе являться одним из самых вкусным и полезным напитком..

О кофе

arxangelНа Востоке бытует много легенд о возникновении кофейного напитка Но мы вам поведаем одну из самых интересных. А дело было так ,Пророк Мухаммед серьезно заболел, и Аллах прислал к нему архангела Гавриила, который предоставил пророку неизвестный темный напиток. Он был черным как самая темная ночь, как священный камень Каабы, упавший с неба, и горьким, как опыт и знания Выпив этот темный напиток (кофе), пророк Мухаммед почувствовал себя намного здоровее и намного сильнее, что «смог бы выбить из седла не менее тридцати мужчин».

Но как показывает история ,есть и обратное, кофе приносил не только радость, но и приносил войны и страдания. В 1511 султан Хейр-бек, который правил в Мекке считал кофе вообще не желательным напитком и запрещал его употреблять. Все без исключения кофейни в Мекке были разрушены ,а посетителей сажали в тюрьму или казнили. Употребление кофейного напитка попало под запрет и купцы ,торговцы, караванщики из Мекки вскоре разнесли эту не радостную весть по всему мусульманскому миру, который поделился на два лагеря за напиток и против него.

Селим турецкий султан , воспользовавшись данной ситуацией взял и присоединил к своей империи Египет и Аравийский полуостров. В 1554 году в Стамбуле, на берегу бухты Золотой Рог, была открыта первая кофейня под названием «Клуб образованных людей» ,после этого события позиция противников кофе была подорвана. Кофе стал называться «молоко шахматистов и мыслителей».

Монахи и их открытие

monax

Еще одна легенда о кофе ,история монахов которые раскрыли секрет этого чудо. Кофейные зерна стали пользоваться большой популярностью в монастырской среде, кофе добавляло силы и энергию монахам для совершения физической работы и постоянных дневных и ночных молитв. Сперва монахи не распробовали вкус горьких ягод он им не понравился и они позже решили сжечь невкусные кофейные плоды. Спустя короткое время когда горели в топке кофейные зерна, они почувствовали невероятно притягательный манящий аромат. Одурманенные волшебным запахом, обитателям монастыря пришла в голову замечательная идея заваривать кофейные зерна отсюда во и появился аналог приготовления кофейного напитка Позже этот напиток был назван даром Небесным даром или Божественный напиток так как он позволял монахам не спать целую ночь, проводя это время в молитвах.

Одна из самых старых легенд повествует нам об горящем лесе, где росли не только деревьев но и необычные кусты с ягодами. Не все ягоды сгорели полностью в этом лесу а манящий аромат так понравился местным жителям что они специально поджигали эти кусты чтобы в очередной раз унюхать эту благодать. В дальнейшем их осенило что надо обжаривать кофейные ягоды чтобы получить не только запах но и вкуснейший и полезнейший напиток.

Кофейные загадки

araviyaВ 575 и 850 г. н.э, на Аравийском полуострове появился кофе, откуда он взялся до сих пор остается загадкой для многих ученных, по одной из теории он пришел туда из Эфиопии. Некоторые ученые предполагают, что его семена могли быть принесены африканскими племенами во время их переходов из Кении и Эфиопии на север Африканские племена встретили не дружественных персиян которые дли им отпор и они вынуждены были вернуться назад, но к этому времени на территории современного Йемена уже росли посаженные ими кофейные деревья. Согласно другой теории кофейные семена расселился по новым местам вследствие набегов арабских работорговцев на Эфиопию. Ответственность за это делом могли нести и Софисты, члены мистической исламистской секты, которая хорошо известна благодаря кружащимся дервишам.

Из источника арабской литературы следует то что кофе был привез на Аравийский полуостров известным суфи Али-бен-Омар апь-Шадили. Прежде чем прибыть и основать монастырь в йеменском порту Моха (Аль-Муха), он проживал в Эфиопии. В дальнейшем его прозвали «святой из Мохи», поэтому многие считают, что именно он и является легендарным Омаром, открывшим необычные свойства плодов кофейного дерева во время его скитаний по пустыне. Однако и в этом случае не все факты и события точно совпадают.