Кофе jardin ethiopia sidamo

Кофе jardin ethiopia sidamo

Страна производства Швейцария
Страна выращивания Эфиопия
Степень обжарки
Сайт jardincoffee.com

Фасовка

Зерно 250г.
Молотый 125г.
Молотый 250г.

Деликатный кофе с фруктовыми нотами и легким абрикосовым послевкусием.Эфиопия — родина кофе. В провинции Сидамо выращивают насыщенные плотные зерна арабики. Деликатная обжарка сохраняет фруктовость вкуса и знаменитое абрикосовое послевкусие.Благодаря средней степени обжарки и крупному помолу сорт Сидамо идеален для приготовления во френч-прессе, капельных кофеварках и в чашке «по-гамбургски».

Кофе черная карта фреш-кофе

Кофе черная карта фреш-кофе

Страна производства Россия
Сайт chernaya-karta.ru

Фасовка

Зерно 250г.
Молотый 250г.
Растворимый 95г.

Черная карта Фреш-Кофе это идеальное решение для тех, кто предпочитает свежезаваренный ароматный кофе, но не имеет времени на его приготовление. Уникальное сочетание кофе растворимого и кофе жареного мелкого помола позволит Вам насладиться совершенным вкусом.

Кофе черная карта таинственная азия

Кофе черная карта таинственная азия

Страна производства Россия
Страна выращивания Колумбия
Степень обжарки
Сайт chernaya-karta.ru

Фасовка

Зерно 250г.
Молотый 250г.
Растворимый 95г.

Кофе Черная карта Таинственная Азия представляет собой утонченную смесь из 100% арабики, выращенной на лучших плантациях Азии. Смесь отличается ярким интенсивным вкусом и волнующим ароматом. Темная степень обжарки зерен придает напитку крепкий сбалансированный вкус и волнующий аромат.

Особенности выращивания кофе

Особенности выращивания кофе

В большинстве стран Азии, Африки и Латинской Америки размножение и закладка плантаций кофе аравийского — семенные. Помимо простоты этому способствует также высокая степень гомозиготности ряда форм и сортов. Встречается и полиэмбриония семян, обеспечивающая сохранение свойств сорта при семенном размножении, поскольку нуцеллярные сеянцы несут наследственную информацию материнского растения.

Интенсификация культуры кофе в большой мере связана с возрастанием роли вегетативного размножения. Побеги для окулировки и укоренения черенков берут с отобранных клоповых маточных растений от вертикальных побегов. Read more

Кофе и здоровье

Вреден ли кофе для человеческого организма?

Вспомним, что сдревнеших времен кофе применяется как целебное средство. Арабский врач и алхимик Разес еще до 1000г. нашей эры описывал в своих сочинениях целебные свойства напитка «бинчум», т.е. кофе. На Востоке считали, что кофе ускоряет мысль, веселит сердце, помогает против глазных болезней, является отличным средством от подагры, водянки и цинги.

Итальянский врач и ботаник Проспер д’Альпино, сопровождавший в 1592г. венецианское посольство в Египет, в своем трактате о кофе настоятельно рекомендовал этот напиток в качестве первоклассного лекарственного средства. Read more

Интересные факты о кофе

Интересные факты о кофе

Каждый год жители Земли выпивают больше 500 миллиардов чашек кофе. В среднем это 71 чашка на одного человека в год.
Кофейная индустрия – выращивание, обработка, фасовка, продажа – дает пропитание 25 миллионам человек. На сегодняшний день кофе занимает вторую позицию в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров, на первой – нефть.
С точки зрения потребления кофе на душу населения в год лидируют страны Северной Европы – Финляндия (12 кг — в среднем, пять чашек кофе на человека в день), Норвегия (9,9 кг), Исландия (9 кг). Россия на 56 месте в этом списке (1,7 кг).

Кофейное дерево

В начале XVIII века французский морской офицер, Габриэль Матье де Кле выкрал побег королевского кофейного дерева из Жардин де План в Париже и увез его на остров Мартиника в Карибском море. Read more

Состав кофе

Состав кофе

Кофейные зерна содержат большое количество сложных органических веществ. Эти вещества и изменения, которые они претерпевают в процессе приготовления кофе, изучаются десятками различных научно-исследовательских лабораторий мира. Цель изучения состоит не только в познании химического состава веществ и их трансформации на различных стадиях приготовления, но и в выработке технологии, поисках методов, которые обеспечили бы высшее качество кофе.
В состав сырых зерен входят кофеин, тригонеллин, хлорогеновая кислота, белок и минеральные соли. Этот набор веществ, названия которых, правда, мало что говорят человеку, далекому от химии, составляет около четверти массы сырого зерна. Read more

Кофе jacobs monarch

Кофе jacobs monarch

Страна производства Германия
Сайт jacobstogether.ru

Фасовка

Зерно 250г.
Молотый 250г.
Растворимый 47.5г.
Растворимый 75г.
Растворимый 95г.
Растворимый 150г.
Растворимый 190г.
Растворимый 300г.
Растворимый 500г.
Зерно 250г.
Молотый 250г.
Растворимый 47.5г.
Растворимый 75г.
Растворимый 95г.
Растворимый 150г.
Растворимый 190г.
Растворимый 300г.
Растворимый 500г.

Jacobs Monarch – качественная и недорогая смесь отборных зерен арабики и робусты из стран Центральной Америки и Колумбии.

Кофе jacobs monarch intense

Кофе jacobs monarch intense

Страна производства Германия
Сайт jacobstogether.ru

Фасовка

Растворимый 47.5г.
Растворимый 95г.
Растворимый 47.5г.
Растворимый 95г.

Кофе Jacobs Monarch Intense – кофе, в состав которого входят отборные сорта арабики и робусты, произрастающие на экологически чистых плантациях Кении, Южной и Центральной Америки и Индии. Он характеризуется выразительным вкусом с приятной кислинкой и многогранным ароматом с оттенками тёмного шоколада и ванили.

Рисунки на кофе [стр. 3]

Умение рисовать на поверхности кофе, путем вливания вспененного молока в экспессо или капучино, называется Латте-Атр. Это искусство стало одним из главных показателей мастерства бариста и оценивается на специальных конкурсах.
На получающийся узор влияет очень много факторов: качество кофе, температура, текстура, траектория и скорость вливания взбитого молока, поэтому, что бы получить красивый рисунок, нужно много тренироваться. В Латте-Атре все рисунки производятся на основе трех базовых фигур: цветок, яблоко, сердечно. Также узор может быть нарисован на верхнем слое пены острым предметом, к примеру зубочисткой. Read more

← Предыдущая страницаСледующая страница →